Elma Lif Hazırlığı
Elma lif preparatının ham maddesi, kurutulmuş elma posasıdır; arındırılmış, sterilize edilmiş ve mikronize edilmiştir.
Hazırlamanın tanımı: Elma lif preparatı, homojen, kolayca dağılabilen bir kıvama sahip gevşek bir tozdur (küçük topaklar kabul edilebilir). Renk sarıdan kahverengiye kadar değişir. Tat ve koku, yabancı kokular ve kokular olmaksızın elmalara özgüdür.
Uygulama: Elma lif preparatı, ketçap, domates sosları ve reçel ile marmelat üretiminde kalınlaştırıcı maddelerin yerine kullanılabilir.
Ürün ayrıca BİO/Organik versiyonunda da mevcuttur.